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一、材料
1、原料
白萝卜250克，海带、海蜇皮各50克
2、调料
盐、味精各适量
二、做法
1、白萝卜洗净去皮，切成片；海带洗净，切丝；海蜇皮洗净，切丝。
2、白萝卜、海带丝、海蜇皮丝一起放入沸水锅中，用小火炖至萝卜熟透，加盐、味精调味即可。
三、注意事项
买来的海蜇常有泥沙，可先把海蜇切成细丝，泡入浓度约50%的盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水泡，反复3次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗净。
