HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鸭架1副，蘑菇100克
2、调料
高汤、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、鸡精、辣椒油、芝麻各适量
二、做法
1、将蘑菇洗净，去蒂，切为两半；鸭架切成2厘米见方的大块。
2、将鸭架块、蘑菇一起放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉和鸡精搅匀，腌渍入味备用。
3、锅里倒入高汤，加入葱段、姜片，大火烧沸后，拣出葱段、姜片，将汤倒入装有鸭架块的盆中，盖上盖子。
4、将汤盆上屉蒸2小时，取出后，淋上辣椒油，撒上芝麻即可。
