HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米150克，苦瓜50克，松花蛋1个
2、调料
大葱、姜块各15克，精盐、冰糖、香油各适量
二、制作步骤
1、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出沥水。
2、松花蛋去除外壳腌料，洗净，上屉用旺火蒸10分钟，取出。
3、剥去松花蛋外壳，切成小丁；大葱、姜块洗净，切成细末。
4、苦瓜洗净，沥去水分，去瓜瓤及籽，切成片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成粒。
5、坐锅点火，加入适量清水烧沸，下入大米用小火煮至粥将熟。
6、再放入苦瓜粒、松花蛋、冰糖、精盐续煮约5分钟，然后撒入葱花、姜末搅匀，淋入香油，出锅装碗即可。
