HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豆腐100克，豌豆25克，鸡脯肉泥、番茄各50克，牛奶15克，鸡蛋1个(取蛋清)
2、调料
盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精各适量
二、做法
1、番茄洗净，去皮、蒂、子，切丁；豆腐洗净，切丁；豌豆洗净；牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。
2、锅中倒入高汤烧沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，用筷子将鸡脯肉泥分批放入锅里，大火烧沸，然后用水淀粉勾薄芡，放入味精、盐、香油调匀即可。
