HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米600克，红枣、熟莲子各60克，青豆、桂圆、橘饼、冬瓜糖各30克，蜜饯红瓜、葡萄干各20克
2、调料
玫瑰糖、白糖、水淀粉、熟猪油各适量
二、制作步骤
1、将糯米淘洗干净，下入沸水中焯烫一下，捞入瓦钵中，上笼蒸熟，取出，加入白糖、熟猪油、玫瑰糖拌匀；橘饼去核，与冬瓜糖、红瓜分别切成小丁；桂圆肉、葡萄干用温水浸泡，捞出沥干。
2、取瓦钵，抹熟猪油，粘上红枣，再放入桂圆肉、橘饼、冬瓜糖、葡萄干、熟莲子，然后放入拌好的糯米饭，入笼蒸50分钟，取出，翻扣入大盘中。
3、锅中加油烧热，加入白糖、清水烧开，用水淀粉勾芡，放入青豆、红瓜拌匀，浇在果饭上即成。
