HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米饭250克，叉烧肉100克，鸡蛋2个
2、调料
葱花15克，料酒、精盐各1小匙，味精、胡椒粉各少许，酱油、植物油各1大匙
二、制作步骤
1、叉烧肉改刀切成小片；鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐拌匀。
2、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，加入葱花炒香，再烹入料酒，加入叉烧肉、酱油、白糖、味精、胡椒粉翻炒均匀。
3、然后下入大米饭炒匀入味，淋入鸡蛋液翻拌至定浆，再用旺火翻炒片刻，即可出锅装碗。
