HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米饭250克，素鸡50克，鸡蛋1个，毛豆25克
2、调料
葱花、精盐、味精、白糖各少许，植物油1大匙，蚝油2小匙
二、制作步骤
1、素鸡切成小丁；毛豆去皮，放入沸水锅里煮透，捞出沥水；鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。
2、锅中加油烧热，放入鸡蛋液炒至定浆，再下入葱花爆香，然后放入素鸡丁煸炒片刻。
3、再下入蚝油、大米饭、毛豆、精盐、味精、白糖拌炒均匀，离火出锅，装入竹船内，上桌即可。
