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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米饭200克，虾仁50克，火腿丁15克，鸡蛋1个，青豆少许
2、调料
葱花10克，精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉各少许，植物油适量
二、制作步骤
1、将虾仁挑除沙线、洗净，用蛋清、料酒、精盐腌拌入味；火腿丁、青豆放入沸水中焯透，捞出沥干；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。
2、锅中加油烧温，放入虾仁滑散，捞出沥油。
3、锅留底油，放入蛋液炒散，加入葱花，放入米饭、火腿、虾仁、青、精盐、味精、胡椒粉炒匀即成。
