HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鲑鱼100克，米饭200克，胡萝卜半根，水发香菇30克
2、调料
植物油、盐、料酒、姜丝、淀粉各适量
二、做法
1、胡萝卜、水发香菇分别洗净切成小块；鲑鱼宰杀洗净，去骨留肉，切成薄片，加盐、姜丝、料酒、淀粉拌匀稍腌渍，入油锅中滑炒至变色。
2、胡萝卜块、香菇入热油锅中炒至断生，加盐炒匀盛出备用。
3、将炒好的材料摆在米饭上，上沸水蒸锅用大火蒸5分钟即可。
