HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
热米饭200克，鲈鱼肉30克，黄豆芽250克
2、调料
葱末，蒜末，熟芝麻，辣椒油，香油，酱油，虾酱，盐，淀粉，清汤
二、制作方法
1、黄豆芽去根洗净，放入沸水中稍烫捞起沥水备用。
2、鲈鱼肉洗净切薄片，加盐、葱末、蒜末、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻。
3、汤锅中倒入适量清汤煮沸，放入鱼片，大火煮沸后加入辣椒油、虾酱拌匀，煮至入味。
4、放黄豆芽搅匀，撒芝麻、葱末，淋上香油，倒在热米饭上即可。
