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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鳝鱼100克，香米50克
2、调料
香菜段、葱花、姜丝、料酒、白糖、盐、淀粉、植物油、酱油各适量
二、做法
1、鳝鱼宰杀去肠洗净，切段；香米洗净入清水中浸泡1小时。
2、酱油入碗，放入鳝鱼段、姜丝、盐、白糖、淀粉、料酒腌渍入味。
3、将米饭蒸至半熟时倒入碗中的材料，继续蒸至熟，稍焖一会儿，撒上香菜段、葱花即可。
三、营养看台
鳝鱼肉嫩，营养价值高，具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效。
