HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鸡腿2只，马苏里拉芝士100克，三明治芝士1片，青豆(煮熟)1大匙青、红彩椒各半个各式蘑菇适量洋葱1/4个熟米饭1碗
1、调料
1）姜2片，蒜5片，盐1/5小匙，色拉油1大匙
2）高汤半杯，奶油白酱2大匙，盐1/5小匙，糖1/2小匙，咖喱粉1小匙
2、做法
1、鸡腿洗净，去骨切块；青、红椒去蒂、籽，切块；洋葱、蘑菇分别洗净，切块。
2、锅入油烧热，放入蘑菇、青红椒，调入盐，略炒片刻，盛出。
3、锅留底油，冷油放入姜片、蒜片、洋葱块，炒至出香味。
4、再放入鸡肉块，大火煽炒片刻。
5、倒入调料2）翻炒均匀，盖上锅盖。
6、焖煮至汤汁变得浓稠。
7、倒入青豆、炒好的蘑菇块、青红椒块。
8、炒拌均匀，盛出备用。
9、将煮熟的米饭放入烤盘内，用筷子拨松散。
10、铺上炒好的原料。
11、将撕成小块的马苏里拉芝士、三明治芝士铺在上面。
12、烤箱预热至200℃，放入烤盘，中层、上下火烤15~20分钟，至表面芝士化开即可。
三、注意事项
1、鸡肉不用炒太久，炒熟了再下高汤略煮一下。
2、奶油白酱煮至浓稠就可以了，煮的太久就不嫩了。没有奶油白酱的可以直接加鲜奶，用淀粉勾芡。
3、往烤盘里盛饭的时候不要把饭压得太紧，把汤汁都淋上去才好吃。
4、用微波炉做的话，高火加热约3分钟，芝士化开就可以了。
