HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭1碗，豆腐200克，牛肉末，青蒜各适量
2、调料
植物油、郫县豆瓣、花椒粒、姜末、葱花、水淀粉、蒜末、盐、味精、花椒粉各适量
二、做法
1、锅置火上倒油烧热，入肉末炒散至变色、断生，盛出；青蒜切段；豆腐洗净，切小块。
2、锅内倒油烧热，将花椒粒、蒜末、姜末爆出香味，入郫县豆瓣炒出红油，入青蒜段、豆腐块略加翻炒。
3、倒入炒好的肉末，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁。
4、将米饭放入盘中，将做好的麻婆豆腐浇在上面，撒葱花、花椒粉即可。
