HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭（冷）200克，鸡蛋2个，培根80克，芹菜50克，洋葱、胡萝卜、豌豆各30克
2、调料
盐、白糖各适量，味精少许
二、制作步骤
1、胡萝卜、芹菜、洋葱分别洗净，切丁；培根切片；豌豆、鸡蛋分别洗净，备用。
2、将一个鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。
3、另一个鸡蛋打入碗中，搅匀，备用。
4、锅内倒油烧热，下入培根片煽炒至变色。
5、再放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
6、锅内留底油烧热，依次放入洋葱丁、胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
7、再依次放入米饭、芹菜丁、盐和白糖，翻炒3分钟。
8、放入炒好的鸡蛋、培根片，最后加入味精炒匀即可。
三、注意事项
胡萝卜适合和肉一起炒，且油要多放，这样才利于维生素A的吸收。
