HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭（热）400克，蘑菇丁100克，洋葱丁、黄椒丁、红椒丁、芹菜丁各25克，蒜末适量
2、调料
白葡萄酒、蔬菜汤、盐各适量
二、制作步骤
1、锅置火上，倒油烧热，爆香蒜末，下入蘑菇丁炒至八成熟。
2、加白葡萄酒、蔬菜汤及剩余蔬菜丁烧开，放盐烧至入味后盛出，浇在米饭上即可。
三、注意事项
盖浇饭的特点是饭菜结合，好做又好吃。盖浇饭所用的米饭最好用东北大米来做，这种米做出来的米饭洁白光润，入口香糯。
