HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米饭（冷)350克，圆白菜150克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，葱末30克，薄荷叶少许
2、调料
盐、白糖各适量，味精少许
二、制作步骤
1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；圆白菜洗净，切丝；鸡蛋打散，锅内倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
2、油锅继续倒油烧热，放部分葱末炒香，下入胡萝卜丝略炒，再放入圆白菜丝略炒，然后放入米饭，翻炒4分钟。
3、加入炒好的鸡蛋、盐、白糖炒匀，再加入葱末和味精炒匀，用薄荷叶点缀即可。
三、注意事项
冷米饭放入锅内翻炒之前，要先用铲子把结块压散，这样才能够让炒出来的米饭颗粒分明。
