HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
手擀面150克，猪肉丝、金针菇各75克，水发木耳50克，鸡蛋2个，香菜末少许
2、调料
葱丝、精盐、酱油、味精、花椒油、胡椒粉、水淀粉各适量，高汤750克
二、制作步骤
1、将手面下入沸水锅中煮熟，捞出投凉，沥干水分，放入大碗中。
2、锅中加底油烧热，先下入葱丝炒香，再放入猪肉丝略炒，然后加入酱油、高汤、精盐、金针菇、水发木耳烧沸，撇去浮沫，加入味精调匀。
3、用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，放入花椒油、胡椒粉、香菜末搅匀，浇在面条上即可。
