HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
天使面100克，蛤蜊150克，洋葱100克，蒜仁20克，红辣椒15克，橄榄油1大匙，巴西里末适量
2、调味料
白酒100毫升，盐少许，黑胡椒少许，意大利香料1小匙，月桂叶1片，市售鸡高汤350毫升，奶油1大匙
二、做法
1、煮一锅沸水，在水中加入1大匙橄榄油和1小匙盐（皆材料外），将天使面放入沸水中，煮4~5分钟至面熟后捞起泡入冷水中，再加入1小匙橄榄油(材料外)，搅拌均匀放凉备用。
2、蛤蜊吐沙后洗净；洋葱洗净切丝；蒜仁、红辣椒皆洗净切片。
3、取一只炒锅，倒入1大匙橄榄油烧热，先放入洋葱丝、蒜片和红辣椒片炒香，再加入鸡高汤煮至沸腾，放入蛤蜊略煮，再加入白酒烧煮至沸腾。
4、加入煮好的天使面，再加入其氽调味料拌炒至面条均匀入味，撒上巴西里末即可。
