HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：意大利面150克，鱿鱼片100克，芦笋80克
辅料：新鲜罗勒叶20克，橄榄油3汤匙，松子仁10克，蒜5克，帕马森奶酪粉1汤匙，黑胡椒粉1克，盐2克，料酒1汤匙
二、制作方法
1、蒜去皮、洗净，沥干水分；芦笋去除老根，洗净，沥干水分后斜切成段。
2、鱿鱼片提前解冻，洗净后先切成小段，再切花刀，加入料酒后拌匀，腌制15分钟。
3、新鲜罗勒择取叶片部分，除留下一两片做装饰外，其余的都放入料理机。
4、将蒜、松子仁和其他剩余调料全部放入料理机，打成均匀的罗勒青酱。
5、意大利面煮熟后捞出，沥干水分装入大碗中。
6、将芦笋段和鱿鱼花放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，放在意面上。
7、将做好的青酱加入意面中，拌匀后点缀上新鲜罗勒叶即可。
三、注意事项
1、新鲜罗勒叶尽量不要水洗，用潮湿的厨房纸将叶片表面擦拭干净，并晾干即可，注意不要让叶片之间相互挤压。
2、在切碎罗勒叶之前，可以将料理机的刀片放入冰箱冷冻一下，以免在搅拌时因为叶片温度过高导致罗勒叶氧化变色。
