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黄金炒饭是最简单的一种炒饭，直接用蛋黄和白饭炒制而成。浓郁诱人的金黄，简单却美味。下面详细介绍黄金炒饭的制作过程。
一、黄金炒饭的参考配方
蛋黄2个，白饭300克，色拉油25mL，食盐适量
二、配方说明
1、蛋黄的说明
直接去掉蛋清，只使用蛋黄，是为了使炒制后的金黄色泽。
2、白饭的说明
白饭即蒸熟的白米饭，制作炒饭，建议使用隔夜的白米饭，炒出来比较疏松。
三、黄金炒饭的制作步骤
1、蛋黄打散成蛋液备用。
2、将白饭放在容器中，加入蛋液一起搅拌，至米粒皆呈金黄色为止。
3、热油锅，将拌和好的米饭下锅炒制。直至米粒松散，加入适量的食盐调味即可起锅食用。
四、注意事项
这款炒饭制作简单快捷，操作的重点是蛋液和米饭一定要拌和均匀。
