违法使用添加剂可能会对人体造成危害，是要受到法律制裁的。为了避免违法使用添加剂，应注意一下几点：
1）应到食化店购买正规产品，对上门销售的添加剂一定要小心，特别是包装不正规的添加剂建议不要选用；
2）购买添加剂时应看看包装是否有“QS”标识、生产许可证编号，在互联网上输入编号一般都能查到相关信息，对查不到信息的一定要慎重选用；
3）对于某一种添加剂能否使用，可以在网上下载食品添加剂使用标准GB2760-2011，只要在该标准输入添加剂名称，就能很容易得知使用的添加剂是否合法。
对于使用者来讲，选好一种添加剂一般一用就是多年，所以操点心确认一下选用的添加剂是否合法是很有必要的！
后熟期对面粉质量的影响 
