海韦力无铝双效泡打粉:
泡打粉又叫复合膨松剂，遇水会产生大量的气体，使得加工的食品体积膨大疏松，它主要是用于糕点、饼干各种烘焙食品，包子、馒头、花卷、烧饼各种发酵面制品，以及速冻、膨化食品的加工，应用十分广泛。
泡打粉和酵母的区别:
酵母和泡打粉都是通过产气使得加工的食品体积膨大饱满，两者的区别是：酵母是通过生物发酵产气，而泡打粉是遇水发生反应产气。对于一些发酵食品来讲，泡打粉并不能完全替代酵母，但是可以和酵母一起使用，弥补酵母发酵产气的不足，使得加工的视频更加饱满松软。
传统的泡打粉主要是用明矾为主要原料复配而成，由于明矾含有铝，我们把此类泡打粉称为含铝泡打粉，国家标准规定：每公斤食品中的铝含量不得超过100毫克，依据标准的限量，加工食品只要使用含铝泡打粉，就可能会造成食品中的铝超标，2014年5月国家相关部门颁布了新的规定，从7月1日起，禁止在部分小麦粉及其制品，膨化食品中使用明矾，依据新的规定，在包子、馒头、花卷、烧饼以及膨化食品中，不允许再使用含有明矾的泡打粉。
说明:
判断购买和使用的是不是含铝泡打粉，可以查看包装袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的都属于含铝泡打粉。根据市场的需要，海韦力公司开发生产了不含明矾的无铝泡打粉（也叫无矾泡打粉）的系列产品，海韦力无铝双效泡打粉，海韦力无铝高效泡打粉，食品厂专用无铝双效泡打粉，包子馒头专用无铝泡打粉，家庭专用无铝双效泡打粉。
海韦力无铝泡打粉的特点:
海韦力公司生产的无铝泡打粉都是双效泡打粉，其特点是在食品加工的前期产气量很少，而随着食品的熟制和温度的升高，逐步产生大量的气体，使得加工的食品饱满疏松，海韦力无铝泡打粉产气量大，用量少，使用成本低，是优质的复合膨松剂。
无铝泡打粉的参考使用量
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食品
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参考添加量（以面粉计）
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蛋糕、糕点、饼干等烘焙食品
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1.0-3.0%
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馒头、花卷、烧饼等面制品
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1.0-2.0%
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包子、油炸面制品
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1.5-2.0%
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冷冻米面制品
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0.3-1.2%
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膨化食品
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0.2-0.5%
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使用量的说明:
1、使用者可以参照上述的参考使用量，根据加工食品的效果酌量增减，
2、如果想要把正在使用的含铝泡打粉替换成无铝泡打粉，则可以采用原来含铝泡打粉的使用量。
3、海韦力无铝泡打粉产品量都很大，有效气体利用率高，可根据加工食品的效果减少用量！
无铝泡打粉的使用方法:
无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工技术和习惯，只需要把原来所用的含铝泡打粉换成无铝双效泡打粉即可。
提示:
泡打粉只要遇水就会发生产气反应，所以最好不要溶解在水中使用。
正确的使用方法是：把泡打粉先加入面粉中混合均匀，再加水和面，这样才能够充分发挥泡打粉的产气作用。
泡打粉使用的注意事项 
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