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　　海韦力无铝泡打粉也是双效泡打粉，不仅能避免食品中的铝超标，而且在食品的熟制过程中能均匀释放气体，持续发泡能力强，使得加工的食品蓬松饱满，另外，海韦力双效泡打粉的质量十分稳定，确保了加工食品的质量稳定性！

一、双效泡打粉的用法介绍

　　不需要改变原有使用含铝泡打粉的习惯和方法，只需把含铝泡打粉替换成本无铝双效泡打粉即可，通常都是先把无铝双效泡打粉和干粉和混合使用。

二、双效泡打粉的用量介绍

　　以下是各类食品使用双效泡打粉的参考量：

　　1、蛋糕、面包、饼干等烘焙制品为：1-2%（以面粉量计）

　　2、烧饼、花卷等发酵面食为：0.5-1%（以面粉量计）

　　3、冷冻米面制品为：0.5-1%（以面粉量计）

　　4、膨化食品为：0.2-0.5%（以面粉量计）

三、使用双效泡打粉注意事项的说明

　　1、双效泡打粉的是通过酸碱中和发生反应而产气的，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时建议先把双效泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用双效泡打粉所产生的气体，充分发挥双效泡打粉的作用。

　　2、为了更好的控制食品质量，无铝双效泡打粉在使用前要准确计量。有条件的话建议先做一下应用实验，然后再投入使用。

四、如何选用双效泡打粉的说明

　　双效泡打粉属于食品添加剂，具有用量少而对食品质量影响大的特点，所以选用双效泡打粉首先应以质量为主，价格则是次要的。

　　一些品牌的泡打粉为了底价吸引用户的购买，往往通过降低有效成份的含量降低泡打粉的成本，结果造成用户买的便宜用的贵，这是大家在选用泡打粉需要注意的问题。