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海韦力无铝双效泡打粉

HAIWEILIGAILIANGJI

海韦力无铝双效泡打粉
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  海韦力公司生产的双效泡打粉未添加铝明矾,具有产气量大、产气速率均匀,持续发泡能力强,质量十分稳定,是好的的无铝泡打粉,加工者选用海韦力双效泡打粉不会再担心泡打粉质量问题。

一、双效泡打粉的使用说明

  无铝双效泡打粉的使用方法和含铝泡打粉(明矾泡打粉)一样,都是先和干粉混合均匀使用,使用方法很简单。

二、使用量参考比例(以面粉量计)

  面包、各种蛋糕、饼干、糕点等的用量一般为:1-3%

  馒头、包子、饼类等发酵面食的用量一般为:0.5-1.5%

  速冻米面食品的用量一般为:0.5-1%

  各种膨化食品的用量一般为:0.2-0.5%

三、双效泡打粉使用注意事项

  由于双效泡打粉的作用机理都是酸碱中和反应而产生二氧化碳气体,使得加工的食品蓬松饱满,为了有效的利用气体,使用时先把双效泡打粉和面粉适当混合均匀,然后再加水和面。

  另外,每当更换新的双效泡打粉使用前建议先做一下应用实验,确定合适的添加量,然后再正式投入使用。

四、如何选用双效泡打粉的说明

  双效泡打粉属于食品添加剂,具有用量少而对食品质量影响大的特点,所以选用双效泡打粉首先应以质量为主,价格则是次要的。

  一些品牌的泡打粉为了底价吸引用户的购买,往往通过降低有效成份的含量降低泡打粉的成本,结果造成用户买的便宜用的贵,这是大家在选用泡打粉需要注意的问题。



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