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　　海韦力公司生产的双效泡打粉未添加铝明矾，具有产气量大、产气速率均匀，持续发泡能力强，质量十分稳定，是好的的无铝泡打粉，加工者选用海韦力双效泡打粉不会再担心泡打粉质量问题。

一、双效泡打粉的用法简介

　　双效泡打粉的用法很简单，使用者不改变原来的使用习惯，只需要把所用的含铝泡打粉换成无铝双效泡打粉，先把无铝双效泡打粉与干粉混和均匀即可。

二、双效泡打粉的使用量参考表

　　备注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌情增减。

三、使用注意事项

　　1、与面粉直接混和均匀使用。

　　2、不要把无铝双效泡打粉溶在水中使用，如果想把双效泡打粉溶在水中使用，水温应控制在10度以下，溶解后尽快使用，不要长时间放置。

　　3、为了更好的控制食品质量，无铝双效泡打粉在使用前要准确计量。有条件的话建议先做一下应用实验，然后再投入使用。

四、双效泡打粉的选用原则

　　选用双效泡打粉要注意以下三个方面：

　　1、产气均匀性：好的的双效泡打粉其产气速率比较均匀，是随着食品的熟制过程均匀的产气，加工的食品内部组织均匀，表面上色均匀。

　　2、产气量：一些泡打粉价格比较低廉，但是其有效产气量也偏低，用户需要加大使用量才能满足食品膨松的需要，结果是买的便宜用的贵。

　　3、质量稳定性：同一品牌的泡打粉不同批次的产气量和产气速率都应该是一致的，只有稳定的质量才能使加工食品的质量。