江米条口感酥脆，外表香甜，内里酥脆，是传统的点心食品，也是不少地方人们春节过年的必备小吃点心。
酥脆泡打粉
江米条主要用料：白面适量、白糖适量、油适量、泡打粉适量、温水适量。
泡打粉是制作江米条的主要辅料，过去制作江米条大都是采用含有明矾的泡打粉，这样会很容易造成江米条中的铝超标，而今制作江米条大都开始采用无铝泡打粉。
酥脆泡打粉是海韦力研发生产膨松剂的新技术产品，特别适合要求酥脆性好的江米条、麻花、桃酥等食品的制作，使用海韦力酥脆泡打粉不仅可以避免江米条中的铝超标，而且制作的江米条十分酥脆。
江米条的和面配方:
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原料
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配方
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比例
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面粉（中低筋）
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1kg
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以面粉计
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酥脆泡打粉
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20g
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1.5%～2%
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白糖
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150g
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15-20%
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食用油
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160kg
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16%
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水
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300g
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30%～35%
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对于专门从事江米条的加工者，不需要改变自己现有的制作习惯，只需根据面粉的重量，按照2%的添加量计算出海韦力酥脆泡打粉的用量，然后把海韦力酥脆泡打粉和面粉混匀即可。
免费试用：
海韦力公司可以为客户免费邮寄一袋酥脆泡打粉，让客户通过试用了解酥脆泡打粉的使用效果，如需要请点击下图留言给我们。
泡打粉使用的注意事项 
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