嫩叶草满18点此进在线下载_蘑菇tv成品人视频免费看_成品人口b直接进入入口

　　蔓越莓是一种圆形浆果，烤制饼干时加入蔓越莓就是蔓越莓饼干，这是一种大众非常喜爱的小零食之一，它吃起来口感香脆，咀嚼后口味酸甜、奶味十足，同时富含丰富的维生素C和生物黄酮，不但能够美容养颜，而且还能有效的防止老年痴呆，深受大众的喜爱。

　　海韦力酥脆泡打粉主要是用于要求口感酥脆的面食的制作，十分适合蔓越莓饼干的制作，下面主要介绍一下使用酥脆泡打粉做蔓越莓饼干的和面方法。

一、蔓越莓饼干酥脆泡打粉的具体参考配方

　　面粉：10公斤

　　海韦力酥脆泡打粉：100克

　　鸡蛋液：2公斤

　　黄油：6.5公斤

　　绵白糖：3公斤

　　蔓越莓：适量

二、酥脆泡打粉烤制蔓越莓饼干的方法

1、称量酥脆泡打粉

　　先按照面粉重量1.0%的比例称量蔓越莓饼干酥脆泡打粉。

2、蔓越莓饼干选择面粉的说明

　　蔓越莓饼干和大多数饼干在选用面粉一样，一般以低筋面粉为宜，市售的特二粉、精制粉、蛋糕粉、饼干专用粉等均为低筋粉。

3、称量黄油

　　制作蔓越莓饼干时一般都会添加一些黄油，主要是为了增加蔓越莓饼干面团的酥性，一般黄油添加量为面粉的65%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。

4、蔓越莓饼干和面用鸡蛋液的介绍

　　使用蔓越莓饼干酥脆泡打粉在不影响制作工艺的前提下，要适当多加一些鸡蛋液，为了增加蔓越莓饼干面团的酥性和脆性 。

5、做蔓越莓饼干和面顺序说明

　　先把蔓越莓饼干酥脆泡打粉和面粉混合，将蛋黄、蛋清分开，在蛋黄中加入少量白糖融化，再放入黄油、牛奶充分搅打，然后将混好的面粉加入的蛋黄液中，搅拌均匀；把蛋清和剩余的白糖打发至硬性发泡，最后将蛋清液分成两次与之前的面糊搅拌均匀。

6、蔓越莓饼干搅糊的要求

　　蔓越莓饼干和面要求要把面粉和蛋液搅拌成均匀无颗粒的糊状。

7、蔓越莓饼干的成型和烤制

　　把搅拌好的面糊放入模具中，上面加一粒蔓越莓干。烤箱预热150度，烤20分钟即可，中间要把烤盘调头。这样就能烤出饱满酥脆的好的蔓越莓饼干。