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一、配料

　　低筋面粉150g，原味酸奶100g，植物油(或黄油)35g，泡打粉7g，细砂糖5g，盐3g

二、烤焙

　　烤箱中层，上下火，200℃，15~20分钟，烤至表面金黄色即可

三、制作过程

　　1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛入大碗。

　　2、在面粉里倒入植物油(或熔化的黄油)、细砂糖。

　　3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。

　　4、在面粉里倒入原味酸奶。

　　5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

　　6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。

　　7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200℃的烤箱，烤15~20分钟，待表面金黄色即可出炉。

四、注意事项

　　1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20~30秒后就不会粘手了。切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。

　　2、不要减少泡打粉的量，否则无法使面包膨发的程度。

　　3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。

　　4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。

　　5、烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣。