HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉170克，可可粉3克，香草精3克，盐1克，无盐黄油60克，炼乳100克
二、制作过程
1、将室温软化的无盐黄油用电动搅拌器打至微微发白，呈蓬松羽毛状。
2、加入炼乳和香草精搅拌均匀。
3、加入盐，筛入低筋面粉。搅拌至无干粉状态，揉成面团。
4、取出50克面团，加入可可粉混合均匀，制成黑颜色的面团。
5、白色面团用擀面杖擀成3毫米厚的面片。
6、取大小不一的黑色面团均匀放置在白色面片上，擀平，并用模具压成奶牛形的饼干坏。
7、将饼干坯放入烤盘中。
8、烤箱预热至180℃，将烤盘置于中层，烘烤13分钟即可。
三、注意事项
可以借助刮板将2/3的生坯铲起，用手轻轻扶好，快速移至烤盘中，以使饼干生坯的完整性。
泡打粉使用的注意事项 
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