HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉25克，蛋白38克，糖粉35克，无盐黄油20克，盐0.5克，橄榄油10克
二、制作过程
1、将蛋白、糖粉、盐倒入大玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、将低筋面粉过筛至碗里。用手动打蛋器搅拌成无干粉的面糊。
3、将无盐黄油隔热水搅拌至融化，缓慢倒入大玻璃碗中，边倒边搅拌均匀。再倒橄榄油，快速搅拌均匀，制成饼干糊。
4、取烤盘，铺上高温布，用勺子舀取适量饼干糊倒在高温布上，抹平，形成直约为5厘米的圆形。
5、将烤盘放入已预热至160℃的烤箱中层，烤约10分钟，取出。
6、立即将小纸条放在饼干上，趁热将饼干对折，折成三角锥状，做出幸运饼干的造型即可。
泡打粉使用的注意事项 
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