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一、材料

　　（数量：28块）

　　无盐黄油50克，糖20克，淡奶油30克，低筋粉100克，纯黑可可粉少许，抹茶粉4克

二、做法

　　1、50克无盐黄油室温软化。

　　2、加入20克糖粉。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、30克淡奶油分3次加入到黄油盆中，每加入一次都要充分打匀再加入下一次。

　　5、筛入100克低筋粉。

　　6、另取两个小碗，分别取出5克、30克面絮，在5克面絮中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入4克抹茶粉。

　　7、分别揉成面团。

　　8、先从白色面团中揪24块小面团，搓成枣核形，两个一组在烤盘上摆出12组"V"形，这是大眼怪的“犄角"。

　　9、把绿色面团搓长，切下来10克后，分成12份。

　　10、把12个绿色面团揉圆按扁，压在白色“犄角"上面。

　　11、把其余的白色面团分成12份。

　　12、搓圆按扁粘在绿色面团上。

　　13、揪预留的绿色面团揉圆按扁粘在白色面片上。

　　14、再揪黑色面团做出眼珠，粘在绿色小面片上，用勺子压出嘴巴。

　　15、预留的绿色面团有剩余，可以做几个有胳膊、腿的大眼怪。

　　16、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、25分钟，烘烤10分钟就加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、淡奶油可以用28克牛奶替换。

　　2、大眼怪的犄角一定要做得厚一些，不然容易烤过火。