HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（数量：21块）
1、主料
鸡蛋1个，玉米油100克，红糖60克，中筋粉200克，无铝泡打粉3克，小苏打1克，熟核桃仁100克
2、表面装饰
全蛋液适量
二、做法
1、100克熟核桃仁放在保鲜袋里擀碎备用。
2、将1个鸡蛋打入盆中。
3、加入100克玉米油、60克红糖。
4、加入200克中筋粉、3克无铝泡打粉、1克小苏打。
5、把第1步里面的核桃碎放入盆中。
6、用手混合均匀。
7、揪一块面团，约20克，揉圆按扁。
8、依次做好所有核桃酥码放在不粘烤盘上，表面刷全蛋液。
9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。
三、注意事项
1、核桃仁烤熟以后再用会更香，用130度烘烤20分钟。
2、红糖可以用白糖替换，但用量必须减少一些，因为白糖的甜度比红糖的高很多。
3、红糖如果有结块，要用料理机打碎后使用。
