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一、材料

　　（数量：25~30块）

　　无盐黄油150克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋粉260克，抹茶粉10克，可可粉5克

二、做法

　　1、150克无盐黄油室温软化，加入50克糖粉。

　　2、用电动打蛋器搅打均匀。

　　3、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　4、筛入260克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮状。

　　6、另取两个大碗，各分出来80克、150克面絮，在大盆中加入10克抹茶粉，在80克面絮中加入5克可可粉。

　　7、分别揉成面团备用。

　　8、先把白色面团整理成圆柱状，入冰箱冷冻30分钟。

　　9、把绿色面团放在保鲜袋上，再覆盖一层保鲜袋，擀成长度和白色面柱一样的长方形面片，宽度要是白色面柱的3倍。

　　10、用绿色面片把白色面柱卷起来，入冰箱冷冻15分钟。

　　11、把咖色面团放在保鲜袋上，再覆盖一层保鲜袋，擀成长度和绿色面柱一样的长方形面片，宽度是绿色面柱的3倍。

　　12、用咖色面片把绿色面柱卷起来，入冰箱冷冻15分钟。

　　13、把冷冻好的面柱取出后，切成厚约0.5厘米的片。

　　14、把切面朝上码放在不粘烤盘上。

　　15、用牙签蘸水后再去粘黑芝麻，一粒一粒地把黑芝麻粘在白色面团的外圈，用手稍按压。

　　16、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，烘烤10分钟就加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、一定要选用品质好的抹茶粉，成品颜色才会更好看。

　　2、每一次的冷冻步骤切不可省略，不然造型会非常吃力。

　　3、绿色面团和咖色面团擀成片时，一定要用保鲜袋辅助，不然会粘在擀面杖上，不好操作。

　　4、在用面片包裹面柱时，用手提起保鲜袋去盖面柱，会更好操作一些。

　　5、粘黑芝麻是非常考验耐心的，不要着急，用牙签先蘸一下水再去粘芝麻就容易多了。