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一、原料

　　1、主料

　　无盐黄油100克，奶油奶酪100克，糖粉50克，盐2克，鸡蛋1个，低筋粉160克，细玉米面80克，熟黑芝麻15克

　　2、表面装饰

　　全蛋液适量

二、做法

　　1、100克无盐黄油放入盆中，加入100克奶油奶酪，室温软化。

　　2、加入50克糖粉、2克盐。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　5、筛入160克低筋粉、80克细玉米面。

　　6、再加入15克熟黑芝麻。

　　7、拌至无干粉状态。

　　8、把面团倒在铺有油纸的烤盘中，上面盖保鲜袋，用擀面杖擀成和烤盘一样大小的面片。

　　9、用叉子在面片上叉满眼。

　　10、刷一层全蛋液。

　　11、送入烤箱，中下层，上下火，180摄氏度、35分钟，上色及时加盖锡纸。

　　12、出炉后趁热切成想要的大小，凉透食用。

三、注意事项

　　1、玉米面要选择细玉米面，不然有颗粒感不太好吃，如果没有就用等量低筋粉替换。

　　2、芝麻可以换成坚果碎。

　　3、出炉趁热切比较好切，如果凉透了再切，很容易切碎

　　4、奶油奶酪购买的时候认准其英文名“cream cheese"就可以了。