HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
（数量：26根左右）
1、主料
中号咸蛋黄6个，白酒少许，牛奶130克，盐2克，低筋粉200克，熟黑芝麻10克
2、表面装饰
全蛋液适量
二、做法
1、6个中号咸蛋黄(约65克)喷白酒后入预热好的烤箱，中层，180摄氏度、8分钟。
2、取出凉凉后放进保鲜袋，用擀面杖擀成蛋黄碎。
3、把咸蛋黄碎放入盆中，加入130克牛奶、2克盐。
4、充分搅匀后，加入200克低筋粉、10克熟黑芝麻。
5、揉成面团，盖好静置30分钟。
6、把静置好的面团放在案板上按扁后擀成5毫米厚的长方形片。
7、用刀切成宽1厘米的面条。
8、把每根面条都扭几下后，码放在不粘烤盘上。表面刷全蛋液。
9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。
三、注意事项
1、咸蛋黄咸度不同，如果用的是特别咸的蛋黄，那就不用再加盐了。
2、烤盘上抹一点儿水，扭好的阿拉棒生坯可以粘得更牢固一些。
泡打粉使用的注意事项 
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