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一、原料

　　（数量:12块）

　　无盐黄油50克，糖粉20克，淡奶油30克，低筋粉100克，纯黑可可粉少许，红曲粉少许

二、做法

　　1、50克无盐黄油室温软化。

　　2、加入20克糖粉。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、30克淡奶油分3次加入到黄油盆中，每加入一次都要充分打匀再加入下一次。

　　5、筛入100克低筋粉。

　　6、另取两个小碗，分别取出10克、20克面絮，在10克面絮中加入少许纯黑可可粉，在20克面絮中加入少许红曲粉。

　　7、分别揉成面团。

　　8、把白色面团先切下来30克，再把其他面团分成12份备用。

　　9、把切下来的那块30克白色面团搓长，分成24份。

　　10、把24块小面团搓成水滴形，每两个一组呈"V"形码放在不粘烤盘上。

　　11、取粉色面团搓长，按压在白色面团中间，这是兔子的耳朵。

　　12、把12个白色大面团揉圆按扁，放在耳朵中间，稍按压紧实一些。

　　13、揪黑色面团做出眼睛和鼻子，多余的黑色面团可以做成小兔子的领结。

　　14、用小勺子压出兔子的嘴巴。

　　15、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、25分钟，烘烤10分钟就加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、淡奶油可以用28克牛奶替换。

　　2、小兔子耳朵上的粉色面团要比白色面团小一些，形状可以随意一些。

　　3、粉色面团也会有剩余，可以做成兔子头上的蝴蝶结等。