HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（数量：27~30块）
1、主料
鸡蛋1个，玉米油70克，糖40克，中筋粉100克，细玉米面100克，无铝泡打粉3克，小苏打1克，熟黑芝麻20克
2、表面装饰
蛋黄液适量
二、做法
1、将1个鸡蛋打入盆中。
2、加入70克玉米油、40克糖。
3、充分搅匀。
4、加入100克中筋粉、100克细玉米面、3克无铝泡打粉、1克小苏打。
5、再加入20克熟黑芝麻。
6、揉成面团。
7、把面团分成每个约12克的小球，码放在不粘烤盘上。
8、用大拇指从中间往下按扁。
9、在每块饼干生坯表面都刷上蛋黄液。
10、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。
三、注意事项
1、玉米面一定要用细玉米面，可以用等量低筋粉替换。
2、黑芝麻可以用喜欢的坚果碎替换。
3、表面也可刷全蛋液，只不过颜色没有只刷蛋黄液那么漂亮。
泡打粉使用的注意事项 
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