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大理石蛋糕的做法和配方

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大理石蛋糕的做法和配方
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  烘焙时间:150度,中层,30分钟。

一、原料

  鸡蛋220克,细糖105克,低筋面粉125克,蛋糕油13克,牛奶20克,色拉油20克,可可粉适量

二、制作步骤

  1、将鸡蛋、糖、蜂蜜混合搅拌均匀。

  2、面粉过筛后加入,搅拌均匀。

  3、将蛋糕油加入,搅拌至面糊挂起后不会滴落。

  4、将油加入后慢慢搅拌,再加入牛奶搅拌均匀即可。

  5、取少部分面糊,筛入可可粉,搅拌均匀。

  6、将可可粉面糊倒入原味面糊,搅拌几下。

  7、烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,用橡皮刮刀抹平表面,震出气泡。

  8、烤箱预热后,放入蛋糕烘烤。

  9、出炉后,切成自己喜欢的大小即可。

三、注意事项

  加入可可面糊后,搅拌约十次即可,搅拌太多次会影响花纹效果。



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