HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙时间：200度，中层，17分钟。
一、原料
海绵蛋糕1片，蛋黄2个，糖40克，牛奶50克，吉利丁片8克，蓝莓果馅适量，柠檬汁3克，淡奶油200克，郎姆酒10克
二、制作步骤
1、牛奶、糖、鸡蛋混合后，隔水加热搅拌均匀，放入用冷水泡软的吉利丁片。
2、搅拌至吉利丁片溶化后，加入蓝莓果馅。
3、加入郎姆酒搅拌均匀，再加入打发后的淡奶油搅拌。
4、包好慕斯圈，放入海绵蛋糕片。
5、倒入慕斯糊，将表面涂抹均匀，放入冰箱冷藏6小时即可。
6、脱模后在表面涂一层蓝莓果肉，涂抹均匀。
7、涂抹均匀果酱后，切成自己喜欢的大小即可。
三、注意事项
脱模的时候，用热毛巾包住蛋糕模四周，捂一下，让贴着蛋糕模的慕斯糊稍稍化开，就很容易脱模了。
泡打粉使用的注意事项 
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