HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙时间：180度，中层，18分钟。
一、原料
1、面团
黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋面粉260克
2、馅料
椰蓉100克，糖粉30克，鸡蛋60克，蛋黄30克，黄油35克，即溶吉士粉6克，蓝莓果酱适量
二、制作步骤
1、将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色。
2、将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次。
3、将过筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合呈颗粒状。
4、揉成面团，表面不粘手即可。
5、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。
6、用光级压出圆形饼干。
7、将饼干放入烤盘，注意距离不要太近。
8、将椰蓉、糖粉、鸡蛋、蛋黄、黄油、即溶吉士粉混合搅拌均匀。
9、裱花袋剪口放入牙嘴，将混合的馅料装入裱花袋，挤在饼干上。
10、在中间挤少许蓝莓酱点缀。
11、烤箱预热后，放入饼干烘烤。
三、注意事项
没有光级的情况下，也可以选择其他圆形模具。
泡打粉使用的注意事项 
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