HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、水550毫升，糖200克，鸡蛋2个，蛋牛奶浆20毫升
B、高筋粉1000克,酵母粉10克，改良剂3克
C、盐10克，酥油100克，提子干300克
D、沙拉酱适量
二、做法
1、先将材料A依次加入搅拌机内搅拌，然后放入材料B继续搅拌，打至六成筋度后放入材料C搅拌成面团。
2、取60克/个的面团滚圆，饧发15分钟。
3、把饧发好的面团取出，用擀面棍擀开。
4、把擀开的面皮由上而下卷入，捏紧，收口，呈棍形。
5、摆入烤盘内，放入饧发箱饧发 90分钟。
6、把饧发好的半成品取出，表面刷上蛋水。
7、挤上沙拉酱，入炉以上火200C，下火140℃的温度烘烤15分钟，熟透后出炉。
三、注意事项
面团擀好做造型时，一定要把口收紧，以免变形。
泡打粉使用的注意事项 
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