HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黄部分
A、水500毫升，食用油250毫升，盐10克，低筋粉600克，泡打粉10克，牛奶香粉15克
B、蛋黄500克
2、蛋清部分
蛋清1100克，糖600克，塔塔粉25克
3、其他
奶油适量
二、做法
1、将蛋黄部分A依次加入容器内，搅拌均匀。
2、加入蛋黄部分B，搅拌均均。
3、将蛋清部分依次加入容器内，搅拌均匀。
4、直至形成鸡尾状。
5、将蛋黄部分与蛋清部分混合，搅拌成面糊，放烤盘内，入炉以上火170℃、下火140℃的温度烘烤20分钟后出炉。
6、将烤熟的半成品抹上奶油，夹好。
7、用牙刀将夹好的半成品切成小块即可。
三、注意事项
烘烤时，要注意火候，颜色不能太重。
泡打粉使用的注意事项 
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