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花色饼干的做法和配方

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花色饼干的做法和配方
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一、配料

  1、材料

  面粉500克,白糖200克,植物油100克,鸡蛋3

  2、调料

  小苏打粉、氨粉、香精各5克,红、绿、黄色素各少许

二、做法

  1、面粉过筛置案上,中间开窝,将白糖、植物油、鸡蛋、小苏打粉、氨粉、香精和水加入面粉中,用手搅匀乳化,再和成面团,揉匀后擀成0.3厘米厚的大片。

  2、用花刀切成饼干,摆在烤盘内,上面用各种食用色素刺上花或字,进炉烤熟呈金黄色即可。

三、注意事项

  饼干烤熟后应尽快取出,凉凉,否则容易变软、不松脆,影响口感。



花色饼干的做法和配方

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