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蛋黄煎饼饼干的做法步骤

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蛋黄煎饼饼干的做法步骤
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  烹调时间:40分钟

一、材料

  低筋面粉500克,鸡蛋300克,细砂糖200克,色拉油50克,泡打粉20

二、做法

  1、把鸡蛋、细砂糖放入搅拌桶内打匀,再加入面粉、色拉油、泡打粉打匀备用。

  2、把和好的面糊倒入带有条纹的双面烙锅内,双面加热5分钟左右,表现呈金黄色时,即可出锅摆盘食用。

三、注意事项

  泡打粉它是由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。它是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、饼干、面包等食品。先将泡打粉与干面粉拌匀,再加适量的30℃左右的水搅拌即可蒸烤。



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