HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉300克、低筋面粉200克、猪油240克、猪肥膘肉150克、冬瓜糖150克、榄仁25克、糕粉100克、鸡蛋1个
2、调料
玫瑰糖50克、白糖65克
二、做法
1、猪肥膘肉洗净切成小丁；榄仁烤熟，切碎；冬瓜糖剁成末。将上料一起与玫瑰糖、50克白糖、50克猪油、糕粉、适量清水拌匀成馅料；鸡蛋磕入碗中打匀成蛋液。
2、中筋面粉加入90克猪油、15克白糖、适量清水，揉成水油酥面团；低筋面粉加100克猪油，擦成干油酥面团；水油酥面团包入干油酥面团，擀成长方形薄片，叠三层，擀薄，再叠三层，再擀成薄片，顺长卷成条状，切成剂子，分别擀成皮坯，包入馅料，收口朝下，按扁成圆饼生坯，刷上一层蛋液，置入炉中，烘烤至呈金黄色即可。
泡打粉使用的注意事项 
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