HAIWEILIGAILIANGJI
参考分量12块
一、烘焙所需材料
瓜子仁50克，低筋面粉35克，糖粉35克，色拉油35毫升，盐1/6小匙，蛋白2个
二、做法
1、将低筋面粉、糖粉、色拉油等烘焙所需材料分别称好，放入容器中，备用。
2、烤箱预热至150℃，瓜子仁放入烤箱中层烤10分钟后取出，凉凉，备用。
3、在蛋白中加入糖粉，搅拌均匀。
4、继续加入盐及色拉油，搅拌均匀。
5、在蛋白糊中筛入低筋面粉，用打蛋器搅打，直至面粉糊变得均匀、细滑。
6、在烤盘上铺一层烘焙纸，将做好的面糊倒在烘焙纸上，分成大小相等的若干个。
7、用勺子将面糊轻轻摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
8、在圆饼面糊的表面均匀地撒上一层烤好的瓜子仁。
9、烤箱预热至175℃，在烤盘底部再放上一个烤盘，放入烤箱上层，烤1 1分钟左右，烤至表面变成金黄色，取出，凉凉后即可食用。
三、烘焙心得
烘烤时间可以视情况而变，若喜欢口感脆一点，可以适当地延长烘烤时间；若喜欢略湿润的口感，则烘烤15分钟即可。
泡打粉使用的注意事项 
京东
淘宝
