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红豆蛋糕卷的做法`

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红豆蛋糕卷的做法`
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操作时间:120分钟

难度标准:★★★

一、原料

  鸡蛋250克,低筋面粉150克,白砂糖125克,红豆25克,色拉油15克,泡打粉、塔塔粉各5克,精盐少许

二、做法

  1、将红豆放入清水中浸泡至软;鸡蛋磕入容器内搅拌均匀,再加入白砂糖、精盐、泡打粉拌匀。

  2、将过筛后的低筋面粉、塔塔粉倒入蛋液中,调制成较浓稠的糊状,再放入浸泡好的红豆调匀成蛋糕糊。

  3、将烤盘内涂抹上色拉油,再倒入调制好的蛋糕糊抹平(厚约0.5厘米),然后放入预热200℃的烤炉内烘烤约15分钟,至色泽金黄时取出晾凉,卷成蛋糕卷,改刀切块即可。



红豆蛋糕卷的做法

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