HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
鸡蛋250克,低筋面粉、麦淇淋各200克,白砂糖150克,橙子125克,菠萝50克,色拉油40克,葡萄干、朗姆酒各25克,牛奶15克,泡打粉5克
二、做法
1、将白砂糖、麦淇淋、朗姆酒放入搅拌器内,用慢速搅打2分钟,再分2~3次加入鸡蛋液,并用慢速搅打3分钟至涨发。
2、将过筛的低筋面粉、泡打粉慢慢倒入蛋液中搅拌均匀,再加入牛奶、色拉油、葡萄干,用高速搅打约5分钟成蛋糕浓糊。
3、将烤盘刷上少许色拉油,再倒入调好的蛋糕浓糊抹平,然后放入烤箱内,用180℃烘烤约35分钟至熟,取出后撒上切成小块的橙子、菠萝等水果和奶油花加以点缀,食用时切成条块即成。