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肉松沙拉卷的做法

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肉松沙拉卷的做法
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操作时间:90分钟

难度标准:★★★

一、原料

  高筋面粉100克,鸡蛋75克,奶油、沙拉酱各25克,奶粉、白砂糖、肉松各15克,红、绿蜜瓜条各10克,酵母2克,面包改良剂、精盐各少许

二、做法

  1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐放入容器内拌匀,再加入鸡蛋和少许温水揉搓,然后加入奶油揉搓成光滑的面团,置温暖处发酵30分钟;红、绿蜜瓜条切成小粒。

  2、将发酵后的面团放在案板上摊开,压去气泡,对折后用擀面杖擀成长方形的大面皮,再涂抹上沙拉酱,撒上肉松,从一侧卷起成面包圈,置温暖处发酵30分钟。

  3、将烤箱预热至190℃,把面包卷生坯放在烤盘内,入烤箱烘烤15分钟,取出撒上红、绿蜜瓜粒即成。



肉松沙拉卷的制作步骤

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