HAIWEILIGAILIANGJI
操作时间：20分钟
难度标准：★★
一、原料
高筋面粉、鸡蛋各200克，牛奶、白砂糖各50克，吉士粉5克
二、做法
1、将高筋面粉、吉士粉、少许鸡蛋和适量清水拌匀成面团，放入冰箱中冷冻片刻，取出揉搓均匀，再下成面剂，然后压成圆形面饼，放入蛋挞烤模内。
2、将牛奶、白砂糖、鸡蛋液放入容器内拌匀成浓糊，分别盛入蛋挞烤模内，再放入烤箱中，用180℃烘烤10分钟，至色泽金黄、酥脆时即成。
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泡打粉使用的注意事项 
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